DomDaily Нигел Броктон, уроженец Шотландии, в детстве мечтал стать морским биологом. Однако после двух тяжелых случаев редкого рака, закончив колледж, он решил направить свои усилия на исследование рака, стремясь помочь другим снизить их риск. В то время, в начале 90-х, несмотря на фокус American Cancer Society на предотвращение рака, многие считали, что заболевание в основном вызвано наследственностью или невезением, как удара молнией. Однако исследования показывают обратное: около 40% всех случаев рака можно предотвратить, изменив определенные факторы риска, особенно в рамках более здорового образа жизни. Питание играет в этом процессе ключевую роль. Броктон, являясь эпидемиологом рака в некоммерческой организации American Institute for Cancer Research, изучал связь между неправильным питанием и повышенным риском рака, а также полезные замены, способные уменьшить этот риск.
Правильные пищевые привычки
Когда Броктон начинал свою карьеру, ученые искали «чудодейственное средство» — один или два продукта, которые могли бы защитить клетки от перерождения. Теперь акцент смещается на общее качество рациона. Основные режимы питания, такие как средиземноморская, вегетарианская и пескетарианская диеты, значительно снижают риск рака.
Овощи и клетчатка
Увеличение потребления клетчатки путем употребления растительной пищи может снизить риск рака и поддержать здоровый микробиом.
Замените красное мясо растительными источниками белка
Исследования показывают, что умеренное потребление красного мяса можно сочетать с более полезными растительными белками.
Пейте жидкости с умом
Отказ от алкоголя и газированных напитков способствует снижению риска рака. Полезные альтернативы — чай и кофе.
Консервированные соусы и приправы
Старайтесь избегать ультраобработанных продуктов; выбирайте натуральные соусы.
Заключение
Хотя рак остается непредсказуемым, здоровые пищевые привычки показывают эффективность в снижении риска рака, особенно колоректального, молочной и предстательной желез.
