DomDaily Специалисты по хранению продуктов отмечают, что влажность в холодильнике слишком высокая для овоща. Влага способствует ускоренной порче и гниению, поэтому этот способ хранения считается ошибочным.
Где оптимально хранить лук
Лучшие условия — тёмное, сухое место с стабильной температурой. Проходящие воздушные потоки позволяют луку оставаться свежим дольше, а избегание света — существенный фактор замедления прорастания.
Почему нельзя хранить лук в пластиковых пакетах и рядом с картофелем
Пластиковые контейнеры удерживают влагу, создавая благоприятные условия для гниения. Совместное хранение с картофелем вызывает ускоренное прорастание и сокращение срока хранения из-за выделения этилена и влаги.
Какие альтернативные способы хранения существуют
Использование сетчатых мешков и бумажных пакетов с отверстиями помогает обеспечить циркуляцию воздуха и продлить свежесть лука. Перед укладкой необходимо провести проверку и убрать повреждённые головки, чтобы не заразить остальные.
Соблюдение этих правил позволяет хранить лук свежим до 90 дней, что значительно облегчает заботу о запасах овощей и экономит время и деньги.
