Эти простые продукты существенно снижают риск деменции

Ключевые результаты

• Ежедневное потребление жирных сыров — гауда, чеддер, бри, сулугуни, моцарелла — снижает риск деменции на 13 %, а сосудистой — на 29 %.
• Употребление сливок с высоким содержанием жира уменьшает вероятность возникновения деменции на 16 %.
• Обнаружена связь между потреблением жирных сыров и снижением риска болезни Альцгеймера, особенно у носителей гена APOE e4.

Об исследовании

Исследование охватило 27 670 участников со средним возрастом 58 лет и длилось около 25 лет. В течение этого времени у 3 208 человек диагностировали деменцию. Участники заполняли опросники, вели дневники питания и делились информацией о образе жизни, что позволило учитывать факторы риска, такие как возраст, пол и уровень образования.

Почему выбран именно жирный сыр и сливки?

Авторы исследования считают, что насыщенные жиры в жирных сырах и сливках могут способствовать улучшению функций мозга и снижению риска неврологических заболеваний. Однако ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований и соблюдение умеренности в потреблении этих продуктов для сохранения здоровья.