DomDaily Агрономы утверждают, что причина горьких огурцов заключается не в их сорте, а в недочетах ухода за растением, особенно в методах полива. Чтобы получить сладкие и сочные плоды, необходимо внести коррективы в систему полива. Основным источником горечи являются кукурбитацины — вещества, вырабатываемые растением в условиях стресса.
Какой фактор вызывает стресс у огурцов
Главным стрессовым фактором для огурцов является пересыхание почвы. Даже один пропуск полива может запустить механизм, провоцирующий горечь. Поэтому полив стоит организовывать регулярно, как минимум каждые 2–3 дня, а в жаркие дни — ежедневно. Важное условие: вода для полива должна быть теплой — не ниже 20 °C. Холодная вода может вызвать шок корней, что также негативно сказывается на вкусовых качествах плодов.
Как правильно осуществлять полив
Полив следует производить непосредственно под корень, а не распылять воду на листья, так как это может привести к болезням, иссушая корни. Идеальным вариантом считается использование капельной системы или лейки с узким носиком, что позволяет точно контролировать объем и направление подачи воды.
Что делать после полива
После полива рекомендуется мульчировать почву для сохранения влаги и стабилизации микроклимата у корней. Неправильный режим полива — чередование между избыточным и недостаточным — приводит к тому, что огурцы начинают вырабатывать кукурбитацины в качестве защиты. Плоды формируются всего за несколько дней, и каждый день критически важен для формирования их вкуса. Если в этот период почва пересыхает, кукурбитацины накапливаются в кожуре и мякоти, что невозможно исправить после сбора.
Какой режим полива лучше
Опытные огородники рекомендуют: лучше немного недолить, чем пропустить полив. Постоянство является залогом сладких плодов. Идеальным временем для полива является утро, когда вода успевает впитаться, а растение не перегревается. Вечерний полив допустим, но только при условии, что не будет застоя воды.
Каковы советы для тепличного выращивания
Если огурцы растут в теплице, также следует следить за влажностью воздуха, так как сухой воздух — дополнительный фактор, способствующий горечи. Таким образом, правильная система полива не просто вопрос ухода, а управления вкусом. Чтобы добиться хрустящих и сладких огурцов, необходимо поливать их с умом и устранять любые возможные источники стресса.
Читайте также: Что посадить, чтобы слизни обходили огород стороной: растения-репелленты, которые работают как часы. Что добавить в лунку, чтобы помидоры росли как на дрожжах: всего один компонент из вашей кухни.
