Как организовать хранение продуктов в холодильнике: разделяй и властвуй

Корреспондент Белновости сообщает, что система «разделяй и властвуй» предлагает эффективный метод упорядочивания холодильника, позволяющий избежать путаницы в хранимых продуктах. С помощью четкого зонирования пространства по видам продуктов и их требованиям к условиям хранения, можно значительно повысить качество сохранности продуктов.

Рекомендации по размещению продуктов на полках холодильника

Верхние полки холодильника обычно имеют стабильную температуру, что делает их идеальными для хранения готовых блюд, молока, открытых консервов и колбас. Средние полки предназначены для яиц, соусов в открытых банках, сливочного масла и мягких сыров, так как температура здесь чуть ниже, чем на верхних полках. Нижние полки, находящиеся непосредственно над ящиками для овощей, являются наименее теплым местом холодильника и специально предназначены для хранения скоропортящихся продуктов, таких как сырое мясо, птица и рыба. Важно размещать их в закрытых контейнерах, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение.

Что находится в ящиках и на дверце холодильника

Специальные ящики внизу холодильника предназначены для хранения овощей, фруктов, зелени и корнеплодов, так как в них поддерживается повышенная влажность, способствующая сохранению свежести. Дверца холодильника считается самым теплым местом из-за частого открывания, и именно сюда рекомендуется помещать продукты, не чувствительные к перепадам температуры – напитки, соусы в закрытых бутылках, джемы и некоторые лекарства.

Как сохранить свежесть и защитить продукты

Использование герметичных контейнеров для хранения готовых блюд и открытых продуктов предотвращает смешивание запахов и защищает от высыхания. Этикетки с указанием содержимого и даты размещения на контейнерах помогают быстро находить нужный продукт, что особенно полезно для остатков приготовленной еды. Также стоит помнить, что сырое мясо и рыба должны храниться внизу отдельного от готовых блюд, что является ключевым правилом предотвращения перекрестного загрязнения.

Как поддерживать порядок в холодильнике

Регулярная ревизия содержимого и соблюдение чистоты – важные аспекты успешной организации. Просроченные продукты необходимо немедленно удалять, а полки протирать по мере необходимости. Четкая организация холодильника обеспечивает легкий доступ к нужным продуктам и продлевает свежесть и качество пищи.