DomDaily При обнаружении ржавчины на любимой чугунной сковороде не стоит спешить с ее заменой. Ржавые пятна можно эффективно удалить, используя обычные картошку и соль. Этот доступный метод основан на абразивных и химических свойствах этих компонентов, позволяя вернуть сковороде ее антипригарные свойства.
Как же работает метод?
Крупная соль выступает в роли мягкого скраба, а картофель содержит кислоты, способные растворять окислы. Для начала разрежьте свежую картофелину пополам и обильно посыпьте одну из частей крупной солью. Затем энергично натирайте проблемные места на сковороде. Благодаря механическому трению и химической реакции ржавчина начнет отходить. Картофельный сок в сочетании с солью образует активную пасту для очистки.
Что делать после удаления ржавчины?
После того как ржавчина будет удалена, необходимо тщательно промыть сковороду горячей водой с небольшим количеством мягкого средства, чтобы убрать остатки картофельного крахмала и соли. Высушите сковороду с помощью полотенца или установите ее на низкий огонь конфорки, так как даже небольшая влага может вызвать новое окисление.
Как создать защитный слой?
Следующий шаг заключается в создании нового защитного слоя. Разогрейте чистую и сухую сковороду на плите и нанесите тонкий слой растительного масла. Прогревайте посуду до тех пор, пока масло не перестанет дымиться и не образуется темная пленка. Этот процесс, известный как прокаливание, создает антипригарный слой. После завершения дайте сковороде полностью остыть перед следующим использованиeм или хранeнием. Рекомендуется повторить процесс прокаливания несколько раз для достижения наилучших результатов. Теперь ваша сковорода снова готова к использованию, а регулярное прокаливание и осторожная сушка после мытья помогут сохранить ее свойства на долгое время.
