DomDaily Сок свеклы может быть полезнее кофе: новое исследование предлагает использовать его для улучшения работы мозга. Ученые из Великобритании, проводившие обзор последних данных, утверждают, что свекла может помочь в профилактике и лечении болезни Альцгеймера, одной из самых распространенных форм деменции. Они подчеркивают, что не только сок, но и целый корнеплод имеют неоспоримые преимущества для мозга.
Что говорит исследование о свекле
Согласно данным ученых, свекла обладает мощным нейропротекторным эффектом, позволяющим защищать сосуды, улучшать микробиом кишечника и оказывать позитивное влияние на окислительный стресс в организме. Эффективность свеклы объясняется высоким содержанием растительных нитратов — более 250 мг на 100 г продукта. Эти вещества в нашем организме превращаются в оксид азота, который способствует улучшению мозгового кровообращения, увеличивает поставки кислорода к мозгу, усиливает тонус сосудов и повышает когнитивные функции.
Какую другую пользу приносит свекла
Кроме растительных нитратов, свекла также богата беталаинами и полифенолами. Эти соединения обладают антиоксидантными свойствами и, попадая в толстую кишку, превращаются в биоактивные метаболиты, действующие как пребиотики для нашего кишечника. Также стоит отметить, что некоторым людям свекольный сок может не подойти.
Кому следует быть осторожным с соком свеклы
По словам врача-гастроэнтеролога Веры Самсоновой, важным моментом является осторожное употребление свекольного сока. Он имеет послабляющий эффект и богат фруктовыми кислотами, которые могут раздражать слизистую желудка. Поэтому рекомендуется избегать употребления сока натощак. Если у вас нет противопоказаний, дозу свекольного сока стоит увеличивать постепенно — от четверти стакана до половины, а затем до полного стакана, чтобы избежать нежелательных реакций организма.
