DomDaily На полках магазинов всё чаще можно встретить продукты с обозначением «без сахара». Однако недавние исследования показывают, что такие товары могут быть не такими безопасными, как кажется. Вместо сахара производители нередко используют искусственные подсластители, что вызывает значительные споры среди ученых о их влиянии на здоровье.
Какие добавки чаще всего используют вместо сахара
Наиболее распространёнными заменителями сахара являются аспартам, сукралоза и ацесульфам калия. Эти добавки обеспечивают сладкий вкус без калорий, однако вопросы о их безопасности остаются открытыми. Исследования показывают, что регулярное употребление таких веществ может негативно влиять на микрофлору кишечника, что в свою очередь сказывается на обмене веществ и общем самочувствии.
Как подсластители влияют на наше тело
Подсластители могут усиливать тягу к сладкому: организм получает сладкий вкус, но без необходимой энергии, что приводит к желанию употреблять ещё больше сладостей. Кроме того, маркировка «без сахара» часто вводит покупателей в заблуждение, так как продукты могут содержать другие углеводы, способствующие повышению уровня глюкозы в крови.
Что думают покупатели о товарах «без сахара»
По исследованию ВШЭ, проведённому в 2025 году, выяснили, что покупатели не готовы платить больше за товары с пометкой «без сахара». Более того, такая этикетка не делает продукт более привлекательным, а вызывает недоверие у потребителей. Психологи объясняют, что обещание пользы порой вступает в конфликты с ожиданиями вкуса, вызывая опасения, что продукт окажется менее вкусным.
Каково влияние подсластителей на диабетиков
Медицинские эксперты предостерегают, что для людей с диабетом подсластители могут быть не всегда безопасными, так как они способны влиять на чувствительность к инсулину. Особую осторожность следует соблюдать с безалкогольными напитками «без сахара», которые часто содержат обилие химических добавок.
Что советуют эксперты
Специалисты рекомендуют внимательно читать состав продуктов, поскольку слово «без» не всегда означает «полезно». Натуральные заменители, такие как стевия, считаются более благоприятными, но их также нужно употреблять в умеренных количествах. Проблема заключается в том, что потребители часто ищут простые решения, в то время как здоровье требует комплексного подхода.
Как снизить уровень сахара в рационе
Снижение сахара в рационе возможно и без применения искусственных добавок. Достаточно уменьшить потребление сладостей и выбирать цельные продукты. Этикетка «без сахара» становится маркетинговым инструментом, использующим страхи и надежды покупателей. Поэтому очень важно не доверять надписям слепо — единственный способ понять, что на самом деле находится внутри упаковки, — это тщательно проверять состав. Сладость без сахара может быть даже более коварной, и в конечном итоге выбор остается за самим потребителем.
