Лайфхак по хранению продуктов на кухне

Россияне получили напоминание о том, как правильно сохранять свои продукты на кухне. Просто купить свежие овощи или мясо недостаточно – правильное хранение играет ключевую роль в сохранении их вкусовых и полезных свойств. Несоблюдение простых гигиенических правил может привести к росту вредных микроорганизмов.

Лайфхак по хранению продуктов на кухне

Упаковка продуктов

Первое, на что следует обратить внимание, – это упаковка. Правильная упаковка помогает удерживать влагу и защищает продукты от высыхания. Однако полиэтиленовые пакеты не являются лучшим выбором для продолжительного хранения, так как в них может накапливаться конденсат, что увеличивает риск образования плесени и бактерий.

Для хранения колбасы, сыра и выпечки отлично подойдет пергаментная бумага, в то время как алюминиевая фольга будет идеальной для нарезок, котлет и рыбы, обеспечивая герметичность и сохранение влаги.

Правильная посуда и температурный режим

Правильная посуда также важна для сохранения вкуса пищи без посторонних запахов. Открытые консервированные продукты стоит перемещать в стеклянные, керамические или нержавеющие контейнеры, чтобы избежать окисления и потери вкуса. Иногда после готовки хочется сразу убрать блюда в холодильник, но лучше дождаться их полного остывания, так как нарушение температурного режима может негативно сказаться не только на продуктах, но и на работе холодильника.

Соседство продуктов

Соблюдение правил соседства продуктов актуально не только для ресторанов, но и для домашних кухонь. Замороженные и охлажденные продукты, сырое мясо, готовые блюда и полуфабрикаты не следует хранить вместе. Даже если нет возможности использовать разные холодильники, разные полки вполне подойдут для разделения этих продуктов.

Организация пространства в холодильнике

Важно разделить продукты на те, которые нуждаются в холоде, и те, которые могут храниться при комнатной температуре. Скоропортящиеся продукты должны быть убраны в холодильник сразу после покупки. Кроме того, стоит правильно организовать пространство внутри холодильника: скоропортящиеся продукты лучше не размещать в дверце, а для них предусмотрены специальные отделения для овощей и фруктов. Хранение неподходящих продуктов в холодильнике может ухудшить их качество и нарушить циркуляцию воздуха.

  • Другие новости