Лесные ягоды и их ценность для организма

Эксперты предупреждают о дороговизне покупки ягод этим летом и рекомендуют собирать их самостоятельно, что не только выгодно, но и приносит удовольствие.

Рослесинфорг, организация, занимающаяся инвентаризацией лесного фонда России, сообщает о благоприятных условиях для роспуска ягодных растений и ожидаемом хорошем урожае. Союз заготовителей дикоросов подчеркивает, что у производителей запасы ягоды иссякают, а значит, цены на нее резко возрастут. Также отмечается, что Лесной кодекс дает каждому возможность бесплатно собирать ягоды для личного пользования.

Эксперты Рослесинфорга рассказывают о пользе пяти популярных лесных ягод и оптимальных способах их переработки.

1) Шиповник, который созревает к концу лета, является богатым источником витамина С. Его содержание в шиповнике в два раза выше, чем в смородине. Эти ягоды помогают бороться с ОРВИ, простудой и гриппом, а также облегчают боли в суставах и насморк, разжижают мокроту.

2) Малина, которая поспевает в июле-августе, содержит салициловую кислоту, которая является природным аналогом аспирина и имеет жаропонижающее действие. Малина богата витаминами А и Е, которые положительно влияют на состояние кожи.

3) Земляника начинает созревать уже в конце июня. В ее ягодах содержится множество минералов, витаминов (группы В, С, Е, РР), легкоусвояемых фруктовых сахаров и органических кислот. В 100 граммах свежих ягод земляники находится 120 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Земляника обладает противовоспалительными, желчегонными, очищающими, кровоостанавливающими и другими целебными свойствами.

4) Черника, с черно-синими ягодами, которые можно собирать с середины июля, благотворно влияет на кровеносные сосуды и является полезной при заболеваниях сердца. Черника обладает антибактериальными, антисептическими, сосудорасширяющими, противоспазматическими и желчегонными свойствами, а также тонизирует организм.

5) Брусника, которую можно найти в сухих хвойных лесах с конца августа до начала октября, оказывает общеукрепляющее действие, обладает антисептическими свойствами и полезна при неврозах, малокровии и проблемах со зрением, а также способствует уничтожению опасных бактерий в кишечнике.

Таким образом, лесные ягоды представляют не только вкусный и полезный продукт, но и являются источником витаминов и целебных свойств. Поэтому сбор и переработка лесных ягод становятся оптимальным способом насладиться природными богатствами и поддерживать свое здоровье.