DomDaily Желаете сделать свой шашлык непревзойденным? Воспользуйтесь универсальным маринадом, который станет настоящим заморским сокровищем для вашего мяса. Этот простой, но волшебный рецепт точно покорит все сердца на вашем празднике или пикнике.
Ингредиенты:
— ½ стакана соевого соку
— ¼ стакана оливкового масла
— ¼ стакана лимонного сока
— 3 чесночные зубчики, измельченные
— 1 столовая ложка кунжутного масла (если есть)
— 1 столовая ложка меда или бурого сахара
— 1 чайная ложка молотого перца
— 1 чайная ложка соли
— 1 чайная ложка куркумы (для яркой окраски).
Рецепт:
1. В большой чашке соедините соевый сок, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, кунжутное масло (если доступно), мед или бурый сахар, молотый перец, соль и куркуму.
2. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы мед (или сахар) и соль полностью растворились в жидкости.
3. Погрузите кусочки мяса в маринад. Тщательно размешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт ароматной жидкостью.
4. Закройте чашку пищевой пленкой или крышкой и отправьте в холодильник на 2–4 часа (или лучше на всю ночь), чтобы мясо вобрало все вкусовые нотки.
5. Приготовьте ваше мясо на сковороде или на мангале, как обычно. При готовке на мангале периодически переворачивайте мясо и смазывайте его остатками маринада для сохранения сочности и вкуса.
Этот всепоглощающий маринад прекрасно подходит для любого вида мяса: свинины, говядины, курицы или баранины. Только вспомните – рецепт — это всего лишь скрипка, а ваша фантазия – это симфонический оркестр. Ваш шашлык обязательно останется неподражаемым произведением искусства с насыщенным вкусом и ароматом.
