Облепиха: полезные свойства и возможные противопоказания для здоровья

Облепиха — это колючее дерево или кустарник, известный своими яркими ягодами. Его название происходит от того, что ветви во время плодоношения как будто собрались под ягодами. Это растение родом из Восточной Азии и на протяжении веков использовалось в медицине благодаря своим уникальным свойствам. С конца XIX века облепиху стали выращивать как живую изгородь. К счастью, сегодня существуют сорта облепихи без колючек, и её плоды активно применяются в кулинарии и народной медицине. Давайте подробнее рассмотрим, какова польза этой удивительной ягоды.

Облепиха имеет довольно низкую калорийность: в 100 г содержится 82 ккал. Рекомендуемая суточная норма — от 50 до 100 г, что делает её отличным дополнением к рациону. В 100 г продукта содержится: белки — 1,2 г, жиры — 5,4 г и углеводы — 5,7 г.

Польза облепихи заключается в большом количестве витаминов и микроэлементов. Например, в 100 г этого продукта можно найти 200 мг витамина С, 1,5 мг бета-каротина и 5 мг витамина Е. Ягоды также содержащие антиоксиданты, такие как кверцетин и кемпферол, которые помогают замедлить процессы старения и способствуют регенерации тканей. Кроме того, облепиха улучшает состояние волос и ногтей, способствует снижению уровня холестерина и укрепляет иммунную систему, что делает её идеальной добавкой в рацион.

Облепиха также благотворно влияет на пищеварение. Экстракт коры помогает восстанавливать слизистые оболочки желудка и может быть полезен для здоровья глаз благодаря наличию жирных кислот, уменьшающих сухость.

Однако есть и некоторые противопоказания. Облепиха не рекомендуется употреблять одновременно с антикоагулянтами, так как это может повысить риск кровотечения. Также следует быть осторожными лицам с низким давлением, аллергиями, обострением заболеваний печени и желчного пузыря.

В медицине широко используется облепиховое масло, применяемое для лечения различных заболеваний и для заживления ожогов. Но перед началом его применения важно проконсультироваться с врачом.

Если вас интересуют кулинарные рецепты с облепихой, вот несколько идей:

1. Чай из облепихи с имбирем и розмарином.
2. Яблочный уксус с добавлением ягод облепихи.
3. Салат из спаржи с облепихой и кускусом.

Сезон сбора облепихи начинается в начале сентября. При выборе ягод важно обращать внимание на их внешний вид: они должны быть мягкими, но упругими и обладать ярким ароматом. Хранить облепиху лучше всего в замороженном виде, что позволяет ей сохранять полезные свойства до одного года. Таким образом, облепиха — это не только вкусная ягода, но и мощный источник полезных веществ, который может обогатить ваш рацион, если употреблять её с учетом всех рекомендаций.