DomDaily Эндокринолог Валерия Высоченко предупреждает о скрытых источниках сахара в продуктах, которые часто находятся в холодильнике, и объясняет необходимость контроля их потребления. В статье вы узнаете, какие продукты содержат незаметный добавленный сахар, почему он вреден и как его распознать.
Почему скрытый сахар опасен для здоровья
Высокий уровень добавленного сахара в рационе повышает риск ожирения, инсулинорезистентности и диабета, негативно влияет на сосуды и кожу, а также ухудшает настроение. ВОЗ рекомендует не превышать 25 г сахара в день, однако большинство людей потребляют в несколько раз больше.
Какие продукты содержат скрытый сахар
- Соусы и заправки для салатов: кетчуп, майонез, соус барбекю — до 10 г сахара в столовой ложке.
- Йогурты и напитки: фруктовые йогурты могут скрывать до 20 г добавленного сахара.
- Хлеб и выпечка: промышленный хлеб часто содержит сахар или сироп для повышения объема и цвета.
- Завтраки и сухие каши: содержат глюкозу, сироп и подсластители, превышающие дневную норму.
- Мясные изделия: колбасы, сосиски могут иметь добавленный сахар — 1-2 г на 100 г.
- Консервы и маринады: сладкие соусы и овощи в сиропе — источник скрытого сахара.
- Растительные напитки: соевое, миндальное молоко может содержать до 12 г сахара на стакан.
Как распознать и избегать скрытого сахара
Главный способ — читать состав продуктов. Чем меньше ингредиентов и чем яснее название — тем лучше. Обращайте внимание на такие названия: глюкозный сироп, фруктоза, мальтодекстрин, сироп агавы, кокосовый сахар и другие. Это поможет снизить потребление незаметных добавок и сохранить здоровье.
Врач-эндокринолог Валерия Высоченко напоминает, что скрытый сахар — реальная угроза, и требует внимательного подхода к выбору продуктов.
